الثلاجة عندي صغيرة وعامرة، والواليدة كتقوليا ما تحطش البيض حدا الخضرة كيدير الريحة. وزيد عليها الضو كيمشي فتارودانت بزاف فالصيف، الثلاجة كتسخن والبيض كيخسر. واحد المرة خسرت ليا 40 بيضة حيث خليتهم برا فكوزينة سخونة 3 أيام، منين فقصتهم لقيتهم خايبين وريحتهم لا تطاق.
من تما قررت نقلب على طريقة قديمة ديال جدودنا باش نخزن البيض بلا ثلاجة، حيث جدودنا كانو كيخزنو البيض البلدي بالشهور بلا ثلاجة. سولت واحد العزوز فالدوار، وسولت فاليوتيوب، وجربت 4 طرق مختلفة ب 60 بيضة، كل طريقة 15 بيضة، وخليتهم 15 يوم فشهر غشت فين الحرارة 38 فالدار.
هادي هي النتيجة الحقيقية بلا كذوب، باش ما تخسرش بيضك بحالي.
الطريقة الأولى: نخليه فالطبسيل فالكوزينة (الطريقة العادية)
كيفاش درت؟ فشلت
خليت 15 بيضة فطبسيل ديال البلاستيك فوق الطبلة فالكوزينة، كيفما كيديرو بزاف ديال الناس. الغطا ما درتوش باش يتهواو.
النتيجة بعد 15 يوم: منين فقصت 5 بيضات، 3 منهم ريحتهم خايبة بزاف والمح ديالهم سايح ومخلط مع البياض. 2 لي بقاو كانو مزيانين ولكن القشرة ولات خفيفة. فاش درتهم فالماء، 6 بيضات طلعو فوق الماء يعني خاويين وخاسرين.
الخلاصة: فالصيف فتارودانت مستحيل تخلي بيض السمان برا فالهواء كتر من 4 أيام. غادي يخسر ليك كامل.
الطريقة الثانية: فالرماد ديال العافية (طريقة جداتي)
كيفاش درت؟ نجحت 100%
هادي هي الطريقة لي قالتها ليا جداتي. جبت صينية كبيرة ديال الحديد، درت فيها الرماد ديال العافية (الرماد ديال الخشب ماشي ديال البلاستيك)، الرماد يكون بارد وناشف ومغربل بلا فاخر. درت طبقة ديال الرماد 4 سنتيم، حطيت البيض واقف، الراس المدبب لتحت، وغطيتهم كاملين بالرماد حتى ما بقا كيبان والو. خليت الصينية تحت السداري فبلاصة باردة ومظلمة.
النتيجة بعد 15 يوم: فقصت 5 بيضات، 5 بيهم مزيانين! المح واقف فالوسط والقشرة قاصحة. درتهم فالمقلة، الطعم هو هو بحال نهار الأول. حتى بيضة ما طلعات فوق الماء. هادي هي أحسن طريقة جربت لحد الآن.
علاش صدقات؟ الرماد كيمنع الهواء يدخل للبيضة وكيحافظ على البرودة وكيجبد الرطوبة. جدودنا كانو كيخزنو بيه البيض بالشهور.
الطريقة الثالثة: ندهنو بالزيت البلدية
كيفاش درت؟ نص نص
شفت واحد المصري فاليوتيوب كيقول دهنو بالزيت. جبت زيت بلدية، دهنت 15 بيضة بيدي، مسحتهم مزيان حتى ولاو كيلمعو، وحطيتهم فكرطونة ديال البيض واقفين.
النتيجة بعد 15 يوم: 4 بيضات من 5 مزيانين، واحدة خاسرة. ولكن المشكل هو الريحة، الى ما غسلتيش البيض مزيان قبل ما تطيبو كتبقى فيه ريحة الزيت شوية. وزيد البيض كيولي مزلك وكيطيح من اليد.
الخلاصة: طريقة مزيانة الى ما عندكش الرماد، ولكن خاصك زيت بزاف وخاصك تغسل البيض قبل الاستعمال.
الطريقة الرابعة: فالملح الحرش
كيفاش درت؟ نجحت ولكن...
نفس فكرة الرماد ولكن بالملح. درت طبقة ملح حرش، حطيت البيض، وغطيتو بالملح.
النتيجة: البيض بقا مزيان 15 يوم، ولكن الملح غالي، باش تخزن 100 بيضة خاصك 3 كيلو ديال الملح، يعني 24 درهم. والملح كيرطب فالصيف وكيولي ماء وكيخسر البيض الى ما بدلتيهش. الرماد فابور والملح بالفلوس.
الجدول النهائي باش تفهم دغيا
| الطريقة | التكلفة | بعد 15 يوم بلا ثلاجة | واش ننصحك بيها؟ |
|---|---|---|---|
| فالطبسيل برا | 0 درهم | 9 خاسرين من 15 | لا |
| فالرماد | فابور | 0 خاسرين من 15 | نعم، أحسن وحدة |
| مدهون بالزيت | شوية زيت | 1 خاسرة من 15 | نعم الى ما عندكش رماد |
| فالملح | 24 درهم / 100 بيضة | 0 خاسرين | غالية |
الطريقة الصحيحة لي وليت كندير دابا ديما
1. ما كنغسلش البيض الى كان نقي، الى كان موسخ كنمسحو بثوب ناشف، الماء كيخسر البيض.
2. كنقلب البيض: الراس المدبب ديما لتحت، باش المح يبقى فالوسط وما يلصقش فالقشرة.
3. كنجيب بانيو بلاستيك كبير، كندير 5 سنتيم رماد ناشف بارد، كنحط البيض واقف وما كنلاصقهمش لبعضياتهم.
4. كنغطيهم كاملين بالرماد حتى 4 سنتيم فوقهم.
5. كنحط البانيو فبلاصة مظلمة وباردة، انا حاطو فبيت الخزين تحت السداري، ما كتوصلوش الشمس.
6. كل 5 أيام كنقلب البيض؟ لا، فالرماد ما كنقلبوش، كنخليه ناعس. القلبان كنديرو غير الى مخزنو فكرطونة بلا رماد.
مهم بزاف: الى بغيتي تعرف واش البيضة باقا مزيانة قبل ما تهرسها، ديرها فكاس ديال الماء. الى بقات لتحت راها مزيانة، الى طلعات فوق راها خاسرة وخاوية، لوحها.
منين بديت كنستعمل الرماد، وليت كنجمع البيض ديال سيمانة كاملة ونبيعو نهار السوق بلا ما يخسر ليا حتى بيضة. قبل كنت كنخسر النص فالصيف.
جرب الطريقة ديال الرماد ورد عليا فالتعليق، واش صدقات ليك ولا لا؟ و الى عندك طريقة اخرى ديال جدودكم قولها لينا نستافدو كاملين.
التعليقات